到云林饱食美味 乐米工坊将米变身人气甜点

2020/06 19 07:58
到云林饱食美味 乐米工坊将米变身人气甜点

云林,是台湾规模第一的农业县,每年丰收各种新鲜农作,运送到全台湾及世界各地家家户户餐桌上。这回深入探访云林的虎尾及土库,步调自然调整得缓慢怡然,顶着中南部专属的炙热阳光,寻找各处可以沁凉身心灵、一路丰收可爱农情的好所在。

spot1:川龙食堂 阿嬷拿手好菜天天开饭

建议停留:1.5小时

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阿嬷是店内的活招牌,拿手好厨艺征服许多在地人的胃。

风尘僕僕来到云林,先到土库寻找饱食美味,问问当地人,一致推荐这间位于土库第一市场旁的川龙食堂。中午时间来到这里,店内外已经站着许多人;店内站的是忙着包便当的员工,店外站的则是等着拿便当的客人。工作区旁的桌面上,堆满一大盘刚煎好的荷包蛋,门口一座大型木质餐橱内,摆满一盘盘红糟肉、滷蛋和各式小菜。

食物準备得很多,但消化速度也很快,可见食堂多受欢迎!经营超过六十年的川龙食堂,不仅是餵饱当地人的人气食堂,也是归乡游子首要光顾的怀念滋味老店。

到云林饱食美味 乐米工坊将米变身人气甜点

海鲜麵、红糟肉饭和几样小菜,一顿午餐就能吃得满足。

来到这里,一定不能错过红糟肉饭、海鲜麵、蛤蛎汤、炒青菜这些家常美食,特别是红糟肉饭,带有湿润红糟酱汁的口感,配上几样简单小菜,便吃得很有饱足感;另外这里的炒青菜一盘份量不少却只要30元,更吃得出用大火快炒才有的迷人镬气。

地:云林县土库镇中山路165巷9号

电:05-662-2548

时:08:00-21:00

$:海鲜麵60元、红糟肉饭30元、炒青菜30元

spot2:乐米工坊LeRiz 云林米变身人气甜点

建议停留:1.5小时

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身为家族第三代的兄妹俩,齐力为传统碾米厂打造出新生命。

这间名字充满欧式风情的乐米工坊,最早的本业竟然是经营碾米生意,传承到第三代后,才又发展出符合现今生活潮流的烘焙坊。来到乐米工坊,可以发现碾米工厂还在运作,但主要对外开放游客的空间则有三处:门市部、下午茶餐厅和展示馆。

建议可以先参观展示馆,了解这里从碾米厂一路发展到烘焙坊的品牌故事,也能从中认识关于稻米及其应用的小知识,丰富的展示资讯与设施也成为邻近学校最常作为校外教学的活动场地。

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各种米製烘焙点心,是乐米工坊最自豪也最受欢迎的产品。

接着再去餐厅,坐下来好好品尝工坊的招牌甜点,如米蛋糕瑞士捲、米吐司、米派等。这里的蛋糕甜点原料都是全米而非麵粉,吃起来风味独特,并维持烘焙品该有的鬆软度及穀物烘烤后的香气。最后再去门市部,选购自己喜欢的各类米製礼品,这里的米麵条和米凤梨酥都十分受到顾客欢迎。

地:云林县土库镇建国路35巷3号

电:05-662-6009

时:09:00-18:00,周一休

spot 3:虎尾糖厂周边 怀旧时光自在散策

建议停留:1.5小时

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糖厂的日式宿舍群,四周环境绿意盎然。

云林虎尾糖厂和台南善化糖厂是目前全台湾唯二仍在运作製糖的糖厂,因此园区内部并不对一般游客开放,只有超过八十人以上的团体才得以预约参观。不过因为当年糖厂设立之后,虎尾镇才逐渐成形,因此以糖厂为中心向周边探访,可以发掘充满生活底蕴的人情滋味。

最受游客欢迎的就是糖厂冰品部,将近十来种各式冰品是店内历久不衰的人气商品,光是冰棒就有红豆、绿豆、米糕、甘蔗、牛奶、花生等十余种,其他还有甜筒、冰淇淋和三明治等冰品,每样都深受在地人及游客喜爱。

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糖厂冰品部的三明治冰淇淋,深受客人欢迎。

吃着沁凉冰品,让身体舒爽后,到旁边的虎尾糖厂日式宿舍群走走,这里绿意葱郁,成为当地人最爱的休闲运动场所,在林荫下路过几间颓圮的日式老屋,也能遥想当年糖业兴盛时期的风华万种。

最后再信步走到附近的虎尾糖厂铁桥,这座铁桥原本作为运输甘蔗之用,几经水灾沖毁又重建,现在成为可以连结对岸的休憩型观光大桥。

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虎尾糖厂铁桥,现已成为观光客必来景点。

地:云林县虎尾镇民主3路1号(虎尾糖厂冰品部)

电:05-632-9348

时:09:30-18:30(旺季)

$:冰棒15∼20元、脆皮甜筒冰淇淋30元、三明治冰淇淋25元

spot 4:蕃薯日和旅宿 老屋里独享岁月静好

建议停留:住宿

从虎尾糖厂铁桥沿着河堤道路开到对岸,那里有座五十年老屋所改建成的美丽旅宿。主人是一对从事室内设计工作的夫妻,因为一次机缘,两人搬回老家虎尾,发挥设计专长,将这座老房子重新赋予生命与活力。

纯白色的两层楼建筑,一旁有座绿意丰沛的小庭园,摆放几具休闲洋伞和座椅;住宿空间位于二楼,踏着老房子原本的彩色磁砖阶梯而上,率先感受到一股怀旧氛围袭来。

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一到二楼,视觉豁然开朗,挑高设计一眼看透老屋原本的木樑结构,横樑上四盏吊扇各自转动着,空气中流动着微凉气息;这里有两个和式房间,最适合的住宿人数为六位,还有超宽敞客厅、窗边休闲区和小厨房。

到云林饱食美味 乐米工坊将米变身人气甜点

在蕃薯日和旅宿内,泡一壶主人贴心準备的茶,播着主人细心挑选的音乐CD,翻翻书桌上的在地杂誌,可以真正感受到所谓「岁月静好」的意境。

地:云林县虎尾镇兴南里兴南49号

电:0953-335-105

$:本旅宿属私人招待所,住宿详情请电洽陈老闆